DOCG
Asolo Prosecco
Asolo Prosecco è una denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) prodotta in provincia di Treviso. Il disciplinare chiede almeno 85% di Glera. Il disciplinare ammette 4 tipologie (bianco, frizzante e spumante).
- Categoria
- DOCG
- Province
- Treviso
- Resa massima
- 13,5 t/ha
- Titolo minimo
- 10,5% vol
- Riconoscimento
- DOC 1977 · DOCG 2009
Uvaggio: Asolo Prosecco
Le uve ammesse nella tipologia base e le quote fissate dal disciplinare.
- Gleraalmeno 85%
- altre uveVerdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga, da sole o insieme, in ambito aziendalefino al 15%
Tipologie
| Tipologia | Stile | Titolo minimo | Affinamento minimo |
|---|---|---|---|
| Asolo Prosecco | Bianco | 10,5% vol | – |
| Asolo Prosecco frizzante | Frizzante | 10,5% vol | – |
| Asolo Prosecco spumante superiore | Spumante | 11% vol | – |
| Asolo Prosecco spumante superiore sui lieviti | Spumante | 11% vol | 3 mesialmeno 90 giorni di fermentazione e permanenza sulle fecce |
Zona di produzione
La zona comprende l'intero territorio dei comuni di Castelcucco, Cornuda e Monfumo e parte del territorio degli altri 16 comuni elencati.
19 comuni in provincia di Treviso, in tutto o in parte:
- Castelcucco
- Cornuda
- Monfumo
- Asolo
- Borso del Grappa
- Caerano di San Marco
- Cavaso del Tomba
- Crespano del Grappa
- Crocetta del Montello
- Fonte
- Giavera del Montello
- Maser
- Montebelluna
- Nervesa della Battaglia
- Paderno del Grappa
- Pederobba
- Possagno
- San Zenone degli Ezzelini
- Volpago del Montello
Visite e degustazioni · link affiliati
Visite in cantina: Colline del Prosecco
Fonti
- Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (2024). Disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e garantita dei vini "Asolo Prosecco" o "Asolo". Testo consolidato, ultima modifica: DM 9 settembre 2024.
Controllato il 2026-11-03.
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