DOCInterregionale
Valdadige Terradeiforti
Valdadige Terradeiforti è una denominazione di origine controllata (DOC) prodotta in provincia di Verona e in parte in Trentino-Alto Adige. Il disciplinare chiede almeno 85% di Enantio. Il disciplinare ammette 6 tipologie (rosso e bianco).
- Categoria
- DOC
- Province
- Verona (+ Trentino-Alto Adige)
- Resa massima
- 9 t/ha
- Titolo minimo
- 12% vol
- Riconoscimento
- DOC 2006
Uvaggio: Valdadige Terradeiforti Enantio
Le uve ammesse nella tipologia base e le quote fissate dal disciplinare.
- Enantioalmeno 85%
- altri vitigni a bacca neranon aromatici, idonei nelle province di Verona e Trentofino al 15%
Valdadige Terradeiforti Casetta
- Casettaalmeno 85%
- altri vitigni a bacca neranon aromatici, idonei nelle province di Verona e Trentofino al 15%
Valdadige Terradeiforti Pinot grigio
- Pinot grigioalmeno 85%
- altri vitigni a bacca biancanon aromatici, idonei nelle province di Verona e Trentofino al 15%
Tipologie
| Tipologia | Stile | Titolo minimo | Affinamento minimo |
|---|---|---|---|
| Valdadige Terradeiforti Enantio | Rosso | 12% vol | 10 mesidal 1° novembre dell'anno di raccolta delle uve |
| Valdadige Terradeiforti Enantio riserva | Rosso | 12,5% vol | 3 annidal 1° novembre dell'anno di raccolta delle uve |
| Valdadige Terradeiforti Casetta | Rosso | 12% vol | 10 mesidal 1° novembre dell'anno di raccolta delle uve |
| Valdadige Terradeiforti Casetta riserva | Rosso | 12,5% vol | 3 annidal 1° novembre dell'anno di raccolta delle uve |
| Valdadige Terradeiforti Pinot grigio | Bianco | 11% vol | 4 mesidal 1° novembre dell'anno di raccolta delle uve |
| Valdadige Terradeiforti Pinot grigio superiore | Bianco | 12% vol | 10 mesidal 1° novembre dell'anno di raccolta delle uve |
Zona di produzione
La zona comprende i comuni veronesi di Brentino Belluno, Dolcè e Rivoli Veronese e il comune trentino di Avio.
3 comuni in provincia di Verona, in tutto o in parte:
- Brentino Belluno
- Dolcè
- Rivoli Veronese
Fonti
- Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (2014). Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Valdadige Terradeiforti" o "Terradeiforti". Testo consolidato, ultima modifica: DM 7 marzo 2014.
Controllato il 2026-11-03.
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