DOCG
Colli Euganei Fior d'Arancio
Colli Euganei Fior d'Arancio è una denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) prodotta in provincia di Padova. Il disciplinare chiede almeno 95% di Moscato giallo. Il disciplinare ammette 3 tipologie (bianco, spumante e passito).
- Categoria
- DOCG
- Province
- Padova
- Resa massima
- 12 t/ha
- Titolo minimo
- 10,5% vol
- Riconoscimento
- DOCG 2010
Uvaggio: Colli Euganei Fior d'Arancio
Le uve ammesse nella tipologia base e le quote fissate dal disciplinare.
- Moscato gialloalmeno 95%
- altri vitigni aromatici a bacca di colore analogoidonei nella provincia di Padovafino al 5%
Tipologie
| Tipologia | Stile | Titolo minimo | Affinamento minimo |
|---|---|---|---|
| Colli Euganei Fior d'Arancio | Bianco | 10,5% vol | –da secco a dolce; nella versione dolce il residuo zuccherino non è inferiore a 50 g/l |
| Colli Euganei Fior d'Arancio Spumante | Spumante | 10,5% vol | –dolce, con residuo zuccherino non inferiore a 50 g/l e titolo svolto minimo 6% vol. |
| Colli Euganei Fior d'Arancio Passito | Passito | 15,5% vol | 1 annoalmeno un anno dal 1° novembre dell'anno di produzione delle uve; titolo effettivo minimo 9% vol., residuo zuccherino minimo 100 g/l |
Zona di produzione
Arquà Petrarca, Galzignano Terme e Torreglia sono compresi per intero, gli altri comuni in parte; tutti sono in provincia di Padova.
17 comuni in provincia di Padova, in tutto o in parte:
- Arquà Petrarca
- Galzignano Terme
- Torreglia
- Abano Terme
- Montegrotto Terme
- Battaglia Terme
- Due Carrare
- Monselice
- Baone
- Este
- Cinto Euganeo
- Lozzo Atestino
- Vò
- Rovolon
- Cervarese Santa Croce
- Teolo
- Selvazzano Dentro
Fonti
- Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (2019). Disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e garantita dei vini "Colli Euganei Fior d'Arancio" o "Fior d'Arancio Colli Euganei". Testo consolidato, ultima modifica: provvedimento ministeriale del 4 luglio 2018 (modifica ordinaria), con comunicazione del 12 luglio 2019.
Controllato il 2026-11-03.
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