DOC
Merlara
Merlara è una denominazione di origine controllata (DOC) prodotta nelle province di Padova e Verona. Il disciplinare chiede dal 50 al 70% di Tai. Il disciplinare ammette 17 tipologie (bianco, frizzante e rosso).
- Categoria
- DOC
- Resa massima
- 14 t/ha
- Titolo minimo
- 11% vol
- Riconoscimento
- DOC 2000
Uvaggio: Merlara Bianco
Le uve ammesse nella tipologia base e le quote fissate dal disciplinare.
- Taida uve Tocai friulanodal 50 al 70%
- altre varietà a bacca biancanon aromatiche, tra quelle ammesse dal disciplinarefino al 50%
Merlara Tai
- Taialmeno 85%
Merlara Malvasia
- Malvasia istrianaalmeno 85%
Merlara Chardonnay
- Chardonnayalmeno 85%
Merlara Pinot grigio
- Pinot grigioalmeno 85%
Merlara Pinot bianco
- Pinot biancoalmeno 85%
Merlara Rosso
- Merlotdal 50 al 70%
- altre varietà a bacca rossanon aromatiche, tra quelle ammesse dal disciplinarefino al 50%
Merlara Merlot
- Merlotalmeno 85%
Merlara Cabernet Sauvignon
- Cabernet sauvignonalmeno 85%
Merlara Refosco dal peduncolo rosso
- Refosco dal peduncolo rossoalmeno 85%
Merlara Marzemino Frizzante
- Marzeminoalmeno 85%
Tipologie
| Tipologia | Stile | Titolo minimo | Affinamento minimo |
|---|---|---|---|
| Merlara Bianco | Bianco | 11% vol | – |
| Merlara Bianco Frizzante | Frizzante | 10,5% vol | – |
| Merlara Tai | Bianco | 11% vol | – |
| Merlara Malvasia | Bianco | 11% vol | – |
| Merlara Chardonnay | Bianco | 11% vol | – |
| Merlara Chardonnay Frizzante | Frizzante | n.d. | – |
| Merlara Pinot grigio | Bianco | 11% vol | – |
| Merlara Pinot bianco | Bianco | 11% vol | – |
| Merlara Riesling | Bianco | 11,5% vol | – |
| Merlara Rosso | Rosso | 11% vol | – |
| Merlara Novello | Rosso | 11% vol | –ottenuto con macerazione carbonica di almeno il 70% delle uve |
| Merlara Merlot | Rosso | 11,5% vol | – |
| Merlara Cabernet Sauvignon | Rosso | 11,5% vol | – |
| Merlara Cabernet | Rosso | 11% vol | – |
| Merlara Refosco dal peduncolo rosso | Rosso | 11,5% vol | – |
| Merlara Raboso | Rosso | 11,5% vol | – |
| Merlara Marzemino Frizzante | Frizzante | 11% vol | – |
Zona di produzione
La zona comprende l'intero territorio dei comuni di Masi, Castelbaldo, Merlara, Urbana, Casale di Scodosia (provincia di Padova), Terrazzo, Bevilacqua e Boschi Sant'Anna (provincia di Verona) e in parte quello di Montagnana (provincia di Padova); sono escluse le zone vallive torbose o prettamente silicee.
9 comuni in provincia di Padova, Verona, in tutto o in parte:
- Masi
- Castelbaldo
- Merlara
- Urbana
- Casale di Scodosia
- Terrazzo
- Bevilacqua
- Boschi Sant'Anna
- Montagnana
Fonti
- Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (2014). Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Merlara". Testo consolidato, ultima modifica: DM 7 marzo 2014.
Controllato il 2026-11-03.
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