DOCG
Recioto di Gambellara
Recioto di Gambellara è una denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) prodotta in provincia di Vicenza. Si produce con sole uve Garganega. Il disciplinare ammette 2 tipologie (passito e spumante).
- Categoria
- DOCG
- Province
- Vicenza
- Titolo minimo
- 14% vol
- Riconoscimento
- DOCG 2008
Uvaggio: Recioto di Gambellara Classico
Le uve ammesse nella tipologia base e le quote fissate dal disciplinare.
- Garganega100%
Tipologie
| Tipologia | Stile | Titolo minimo | Affinamento minimo |
|---|---|---|---|
| Recioto di Gambellara Classico | Passito | 14% vol | –di cui almeno 11,30% vol effettivo; immissione al consumo non prima del 1° settembre dell'anno successivo alla vendemmia |
| Recioto di Gambellara Spumante | Spumante | 14% vol | –di cui almeno 11,00% vol effettivo |
Zona di produzione
La zona di produzione è descritta per tracciato di strade e confini, a partire dal confine provinciale Vicenza-Verona, e il testo non elenca i comuni.
Fonti
- Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (2014). Disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata e garantita dei vini "Recioto di Gambellara". Testo consolidato, ultima modifica: DM 7 marzo 2014.
Controllato il 2026-11-03.
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