DOCInterregionale
Garda
Garda è una denominazione di origine controllata (DOC) prodotta in provincia di Verona e in parte in Lombardia. Il disciplinare chiede almeno 50% di Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Pinot grigio, Cortese e Tocai friulano. Il disciplinare ammette 10 tipologie (bianco, spumante, frizzante, passito e rosso).
- Categoria
- DOC
- Province
- Verona (+ Lombardia)
- Resa massima
- 18 t/ha
- Titolo minimo
- 10,5% vol
- Riconoscimento
- DOC 1996
Uvaggio: Garda Bianco
Le uve ammesse nella tipologia base e le quote fissate dal disciplinare.
- Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Pinot grigio, Cortese e Tocai friulanoda soli o insieme; Trebbiano di Soave e/o Trebbiano toscanoalmeno 50%
- altri vitigni a bacca bianca non aromatici e/o a bacca nera vinificati in biancoidonei nella Regione Lombardia e nella provincia di Veronafino al 50%
Garda Rosso
- Corvina, Corvinone, Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Carmenère e Pinot neroda soli o insiemealmeno 50%
- altri vitigni a bacca nera e a bacca bianca non aromaticiquelli a bacca bianca fino a un massimo del 15%; idonei nella Regione Lombardia e nella provincia di Veronafino al 50%
Garda Rosato o Rosé Spumante
- Corvina, Corvinone, Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Carmenère e Pinot neroda soli o insiemealmeno 50%
- altri vitigni a bacca nera e a bacca bianca non aromaticiquelli a bacca bianca fino a un massimo del 15%; idonei nella Regione Lombardia e nella provincia di Veronafino al 50%
Garda Rosato o Rosé Frizzante
- Corvina, Corvinone, Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Carmenère e Pinot neroda soli o insiemealmeno 50%
- altri vitigni a bacca nera e a bacca bianca non aromaticiquelli a bacca bianca fino a un massimo del 15%; idonei nella Regione Lombardia e nella provincia di Veronafino al 50%
Vitigni in etichetta
15 vitigni possono comparire in etichetta, con almeno il 85% dell'uva indicata.
Tipologie
| Tipologia | Stile | Titolo minimo | Affinamento minimo |
|---|---|---|---|
| Garda Bianco | Bianco | 10,5% vol | – |
| Garda Bianco Spumante | Spumante | 11% vol | – |
| Garda Bianco Spumante di qualità (metodo classico) | Spumante | 12% vol | –può portare in etichetta la menzione «Crémant» |
| Garda Bianco Frizzante | Frizzante | 10,5% vol | – |
| Garda Bianco Passito | Passito | 14% vol | –di cui almeno 12% vol. svolto; non prima del 1° settembre dell'anno successivo alla vendemmia |
| Garda Rosso | Rosso | 10,5% vol | – |
| Garda Rosso Passito | Passito | 14% vol | –di cui almeno 12% vol. svolto; non prima del 1° settembre dell'anno successivo alla vendemmia |
| Garda Rosato o Rosé Spumante | Spumante | 11% vol | – |
| Garda Rosato o Rosé Spumante di qualità (metodo classico) | Spumante | 12% vol | –può portare in etichetta la menzione «Crémant» |
| Garda Rosato o Rosé Frizzante | Frizzante | 10,5% vol | – |
Zona di produzione
In provincia di Verona la zona comprende per intero i primi 13 comuni elencati e in parte gli altri; la denominazione si estende anche in Lombardia, nelle province di Brescia e Mantova.
45 comuni in provincia di Verona, in tutto o in parte:
- Bardolino
- Castelnuovo del Garda
- Cazzano di Tramigna
- Garda
- Illasi
- Lazise
- Mezzane di Sotto
- Montecchia di Crosara
- Roncà
- Sant'Ambrogio di Valpolicella
- San Giovanni Ilarione
- San Pietro in Cariano
- Tregnago
- Affi
- Badia Calavena
- Brentino Belluno
- Bussolengo
- Caldiero
- Caprino Veronese
- Cerro Veronese
- Cavaion Veronese
- Colognola ai Colli
- Costermano
- Dolcè
- Fumane
- Grezzana
- Lavagno
- Marano di Valpolicella
- Monteforte d'Alpone
- Negrar
- Pastrengo
- Pescantina
- Peschiera del Garda
- Rivoli Veronese
- San Bonifacio
- San Martino Buon Albergo
- San Mauro di Saline
- Soave
- Sommacampagna
- Sona
- Torri del Benaco
- Valeggio sul Mincio
- Verona
- Vestenanova
- Villafranca di Verona
Visite e degustazioni · link affiliati
Visite in cantina: Bardolino e lago di Garda
Fonti
- Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (2025). Disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini "Garda". Testo consolidato, ultima modifica: DM 24 settembre 2025, aggiornato con DM 16 dicembre 2025 (comunicazione pubblicata nella GUUE serie C del 9 marzo 2026).
Controllato il 2026-11-03.
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