DOC

Piave

Piave è una denominazione di origine controllata (DOC) prodotta nelle province di Treviso e Venezia. Il disciplinare chiede almeno 50% di Merlot. Il disciplinare ammette 14 tipologie (rosso, passito e bianco).

Categoria: DOC
Province: Treviso, Venezia
Titolo minimo: 12% vol
Riconoscimento: DOC 1971

Uvaggio: Piave Rosso

Le uve ammesse nella tipologia base e le quote fissate dal disciplinare.

Merlotalmeno 50%
altre uve a bacca rossanon aromatiche, tra Cabernet, Carmenère, Merlot e Rabosofino al 50%

Piave Cabernet

Cabernetda Cabernet franc, Cabernet Sauvignon e/o Carmenèrealmeno 85%

Piave Carmenère

Carmenèrealmeno 85%

Piave Merlot

Merlotalmeno 85%

Raboso del Piave

Rabosoda Raboso Piave e/o Raboso veronesealmeno 85%

Piave Tai

Taida Tocai friulanoalmeno 85%

Piave Verduzzo

Verduzzoda Verduzzo trevigiano e/o Verduzzo friulanoalmeno 85%

Piave Chardonnay

Chardonnayalmeno 85%

Piave Manzoni bianco

Manzoni biancoalmeno 85%

Tipologie

Tipologia	Stile	Titolo minimo	Affinamento minimo
Piave Rosso	Rosso	12% vol	2 mesidal 1° novembre dell'anno della vendemmia
Piave Rosso riserva	Rosso	12,5% vol	2 annidal 1° novembre dell'anno della vendemmia
Piave Cabernet	Rosso	12% vol	2 mesidal 1° novembre dell'anno della vendemmia
Piave Cabernet riserva	Rosso	12,5% vol	2 annidal 1° novembre dell'anno della vendemmia
Piave Carmenère	Rosso	12% vol	2 mesidal 1° novembre dell'anno della vendemmia
Piave Merlot	Rosso	12% vol	2 mesidal 1° novembre dell'anno della vendemmia
Piave Merlot riserva	Rosso	12,5% vol	2 annidal 1° novembre dell'anno della vendemmia
Raboso del Piave	Rosso	12% vol	2 annidal 1° novembre dell'anno della vendemmia
Raboso del Piave passito	Passito	15% vol	18 mesidal 1° novembre dell'anno della vendemmia; uve appassite fino a 15% vol naturale, non pigiate prima del 15 novembre
Piave Tai	Bianco	12% vol	2 mesidal 1° novembre dell'anno della vendemmia
Piave Verduzzo	Bianco	11,5% vol	2 mesidal 1° novembre dell'anno della vendemmia
Piave Verduzzo passito	Passito	15% vol	1 annodal 1° novembre dell'anno della vendemmia; uve appassite fino a 15% vol naturale, non pigiate prima del 15 novembre
Piave Chardonnay	Bianco	12% vol	2 mesidal 1° novembre dell'anno della vendemmia
Piave Manzoni bianco	Bianco	12,5% vol	2 mesidal 1° novembre dell'anno della vendemmia

Zona di produzione

La zona comprende l'intero territorio di 34 comuni (28 in provincia di Treviso, 6 in provincia di Venezia) e parte del territorio di altri 28 (22 in provincia di Treviso, 6 in provincia di Venezia), nel bacino del Piave.

62 comuni in provincia di Treviso, Venezia, in tutto o in parte:

Arcade
Breda di Piave
Casale sul Sile
Cessalto
Chiarano
Cimadolmo
Codognè
Fontanelle
Godega di Sant'Urbano
Gorgo al Monticano
Mareno di Piave
Maserada sul Piave
Monastier di Treviso
Oderzo
Ormelle
Ponte di Piave
Ponzano Veneto
Portobuffolè
Povegliano
Roncade
Salgareda
San Biagio di Callalta
San Fior
San Polo di Piave
Santa Lucia di Piave
Spresiano
Vazzola
Zenson di Piave
Carbonera
Casier
Gaiarine
Mansuè
Mogliano Veneto
Orsago
Preganziol
Silea
Villorba
Colle Umberto
Conegliano
Cordignano
Giavera del Montello
Montebelluna
Motta di Livenza
Nervesa della Battaglia
Paese
San Vendemiano
Susegana
Trevignano
Vittorio Veneto
Volpago del Montello
Fossalta di Piave
Marcon
Meolo
Noventa di Piave
Quarto d'Altino
San Donà di Piave
Venezia
Ceggia
Eraclea
Jesolo
Musile di Piave
Torre di Mosto

Fonti

Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (2019). Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Piave". Testo consolidato, ultima modifica: provvedimento ministeriale 12 luglio 2019 (informazione sulla modifica ordinaria pubblicata nella GUUE C 225 del 5 luglio 2019).

Controllato il 2026-11-03.

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