DOC
Breganze
Breganze è una denominazione di origine controllata (DOC) prodotta in provincia di Vicenza. Il disciplinare chiede almeno 50% di Tocai friulano. Il disciplinare ammette 15 tipologie (bianco, rosso, spumante e passito).
- Categoria
- DOC
- Province
- Vicenza
- Titolo minimo
- 11% vol
- Riconoscimento
- DOC 1969
Uvaggio: Breganze Bianco
Le uve ammesse nella tipologia base e le quote fissate dal disciplinare.
- Tocai friulanodetto anche Taialmeno 50%
- altri vitigni a bacca bianca non aromaticitra quelli ammessi per la provincia di Vicenza elencati nell'articolo 2fino al 50%
Breganze Rosso
- Merlotalmeno 50%
- altri vitigni a bacca rossa non aromaticitra quelli ammessi per la provincia di Vicenza elencati nell'articolo 2fino al 50%
Breganze Tai
- Tocai friulanoalmeno 85%
Breganze Pinot Bianco
- Pinot biancoalmeno 85%
Breganze Pinot Grigio
- Pinot grigioalmeno 85%
Breganze Vespaiolo
- Vespaiolaalmeno 85%
Breganze Vespaiolo Spumante
- Vespaiolaalmeno 85%
Breganze Chardonnay
- Chardonnayalmeno 85%
Breganze Sauvignon
- Sauvignonalmeno 85%
Breganze Pinot Nero
- Pinot neroalmeno 85%
Breganze Marzemino
- Marzeminoalmeno 85%
Breganze Merlot
- Merlotalmeno 85%
Breganze Cabernet Sauvignon
- Cabernet sauvignonalmeno 85%
Breganze Cabernet
- Cabernet franc, Cabernet sauvignon e Carmenèreda soli o insiemealmeno 85%
Tipologie
| Tipologia | Stile | Titolo minimo | Affinamento minimo |
|---|---|---|---|
| Breganze Bianco | Bianco | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol. |
| Breganze Rosso | Rosso | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol., e «riserva» (almeno 24 mesi dal 1° novembre dell'annata) |
| Breganze Tai | Bianco | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol. |
| Breganze Pinot Bianco | Bianco | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol. |
| Breganze Pinot Grigio | Bianco | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol. |
| Breganze Vespaiolo | Bianco | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol. |
| Breganze Vespaiolo Spumante | Spumante | 11% vol | – |
| Breganze Chardonnay | Bianco | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol. |
| Breganze Sauvignon | Bianco | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol. |
| Breganze Pinot Nero | Rosso | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol., e «riserva» (almeno 24 mesi dal 1° novembre dell'annata) |
| Breganze Marzemino | Rosso | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol., e «riserva» (almeno 24 mesi dal 1° novembre dell'annata) |
| Breganze Merlot | Rosso | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol., e «riserva» (almeno 24 mesi dal 1° novembre dell'annata) |
| Breganze Cabernet Sauvignon | Rosso | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol., e «riserva» (almeno 24 mesi dal 1° novembre dell'annata) |
| Breganze Cabernet | Rosso | 11% vol | –anche «superiore», con titolo minimo 12% vol., e «riserva» (almeno 24 mesi dal 1° novembre dell'annata) |
| Breganze Torcolato | Passito | 14% vol | –da uve Vespaiola appassite; non prima del 31 dicembre dell'anno successivo alla vendemmia; anche «riserva» (almeno 24 mesi dal 1° novembre dell'annata) |
Zona di produzione
La zona comprende per intero Breganze, Fara Vicentino e Molvena e in parte gli altri comuni elencati, tutti in provincia di Vicenza.
13 comuni in provincia di Vicenza, in tutto o in parte:
- Breganze
- Fara Vicentino
- Molvena
- Bassano del Grappa
- Lugo di Vicenza
- Marostica
- Mason Vicentino
- Montecchio Precalcino
- Pianezze
- Salcedo
- Sandrigo
- Sarcedo
- Zugliano
Fonti
- Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (2014). Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Breganze". Testo consolidato, ultima modifica: DM 7 marzo 2014.
Controllato il 2026-11-03.
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