DOC
Venezia
Venezia è una denominazione di origine controllata (DOC) prodotta nelle province di Venezia e Treviso. Il disciplinare chiede almeno 50% di Merlot. Il disciplinare ammette 9 tipologie (rosso, bianco, passito, spumante, frizzante e rosato).
- Categoria
- DOC
- Resa massima
- 16 t/ha
- Titolo minimo
- 11% vol
- Riconoscimento
- DOC 2010
Uvaggio: Venezia Rosso
Le uve ammesse nella tipologia base e le quote fissate dal disciplinare.
- Merlotalmeno 50%
- altri vitigni a bacca rossaidonei nelle province di Treviso e Venezia, esclusi i moscatiquota non fissata
Venezia Bianco
- Tocai friulano, Verduzzo friulano, Verduzzo trevigiano e/o Gleraalmeno 50%
- altri vitigni a bacca biancaesclusi i moscati; ammesso anche il Pinot nero vinificato in biancofino al 50%
Venezia Rosato o Rosé
- Raboso Piave e/o Raboso veronesealmeno 50%
- altri vitigniidonei nelle province di Treviso e Venezia, esclusi i moscatiquota non fissata
Vitigni in etichetta
16 vitigni possono comparire in etichetta, con almeno il 85% dell'uva indicata.
Tipologie
| Tipologia | Stile | Titolo minimo | Affinamento minimo |
|---|---|---|---|
| Venezia Rosso | Rosso | 11% vol | – |
| Venezia Rosso Riserva | Rosso | 12,5% vol | 2 anninon prima di 24 mesi dal 1° novembre dell'annata della vendemmia |
| Venezia Bianco | Bianco | 11% vol | – |
| Venezia Bianco Passito | Passito | 15% vol | 1 annonon prima di 12 mesi dal 1° novembre dell'annata della vendemmia; titolo effettivo minimo 12% vol. |
| Venezia Bianco Spumante | Spumante | 10,5% vol | –solo rifermentazione in autoclave |
| Venezia Bianco Frizzante | Frizzante | 10,5% vol | – |
| Venezia Rosato o Rosé | Rosato | 10,5% vol | – |
| Venezia Rosato o Rosé Spumante | Spumante | 11% vol | –solo rifermentazione in autoclave |
| Venezia Rosato o Rosé Frizzante | Frizzante | 10,5% vol | – |
Zona di produzione
La zona comprende tutto il territorio amministrativo delle province di Venezia e Treviso.
Fonti
- Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (2021). Disciplinare di produzione della denominazione di origine controllata dei vini "Venezia". Testo consolidato, ultima modifica: Regolamento di esecuzione (UE) 2021/248 della Commissione dell'11 febbraio 2021.
Controllato il 2026-11-03.
Vicine per uve o per zona